Banana Zucchini Bread with Almonds

Pras meninas que tao levando a vida natureba essa receita eh vegan. E nao vai a tal da marvada da manteiga ou da farinha branca. Porque meu blog de comidas ainda nao comecou e eu resolvi compartilhar essa maravilha com voces. E gente, eu nem gosto de banana! E sim, zucchini eh o futuro, voce cozinha ela na churrasqueira, na lasanha, no muffin, e fica tudo delicioso.

  • 1 3/4 c. shredded zucchini (3 small zucchinis)
  • 2 medium, ripe bananas
  • 1/2 c. brown sugar
  • 1 tsp. vanilla
  • 1 c. whole wheat flour
  • 1 tsp. baking soda
  • 1/2 tsp. salt
  • 1 tsp. ground cinnamon
  • 1/2 tsp. ground nutmeg
  • 1/4 tsp. allspice
  • 1/2 c. sliced almonds

(Receita daqui minus the sliced almonds e brown sugar que eu coloquei por contra propria)

Dai voce mistura tudo na batedeira e poe naquela forma bonitinha retangular de pao de forma. Assa no forno pre-aquecido 350F e por 40/45min.

Dai fica assim lindao e voce nem precisar ficar com a consciencia pesada porque eh saudavel, docinho, e com textura que faz croc.

Prometo, proximo post nao vai ser de comida ^_^

 

b.m.

4 thoughts on “Banana Zucchini Bread with Almonds

  1. jura que abobrinha e banana combinam??
    vou testar!!!!!

  2. rj says:

    hummm….uma cara deliciosa!vou tentar!!
    babi,a thai cozinha tambem,olha aqui!!

    http://escapefrommusic.wordpress.com/

  3. bmllr says:

    eu viiiiiiii ja!!!! tou aqui olhando o site e tava na hora de jantar ontem e o marids olha aquele bifao com aspargus e fala, uau essa eh a receita de hoje? ^_^ – acabei que fiz sanduicheiche de atum fuen
    .

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